Lávate bien las manos y la superficie de preparación. Organiza todos tus ingredientes y mídelos perfectamente. Acuérdate que la limpieza y la organización es un gran porcentaje del éxito de tu receta.

En un bowl (bol, tazón) mezclar los restantes ingredientes y batir hasta formar una masa líquida. Dependiendo de la harina, del tamaño del huevo la masa te puede salir más o menos líquida con esas cantidades, así que te recomiendo que vayas agregando harina de a poco hasta que logres la masa líquida adecuada)

La consistencia de la masa debe ser espesa, lo suficiente para que se pegue y se sostenga en la berenjena, pero siempre debe correr.