Yogurt natural casero
Esta es la receta básica, les dejo algunas notas con cambios opcionales:
·También puede hacerse con leche y yogurt light
·Si quieres que quede más espeso agregale 2 cucharadas de leche en polvo a la preparación cuando unas el yogurt con la leche tibia.
·Si lo quieres tipo griego, luego de haber pasado las 8 horas o más, sobre un colador/recipiente colocas un repasador limpio o parte de las bolsas ecológicas del súper (bien lavada por supuesto) sin que toque el fondo y viertes el yogurt reposado, dejas que "escurra" dentro de la heladera unas 4/6 horas más. Lo que quede sobre la tela es lo que consumes.
·Puedes endulzarlo con lo que más te guste o agregar una gotitas de esencia de vainilla. O guardarlo en recipientes individuales con mernelada.
·Si quieres volver hacer, no es necesario que compres otro yogurt natural, tomas 200 gr más del que ya hiciste y repites el procedimiento. Esa preparación ya cuenta con las probióticos necesarios del yogurt.
Instagram➡ @cocinandoconestefany
Yogurt natural casero
Esta es la receta básica, les dejo algunas notas con cambios opcionales:
·También puede hacerse con leche y yogurt light
·Si quieres que quede más espeso agregale 2 cucharadas de leche en polvo a la preparación cuando unas el yogurt con la leche tibia.
·Si lo quieres tipo griego, luego de haber pasado las 8 horas o más, sobre un colador/recipiente colocas un repasador limpio o parte de las bolsas ecológicas del súper (bien lavada por supuesto) sin que toque el fondo y viertes el yogurt reposado, dejas que "escurra" dentro de la heladera unas 4/6 horas más. Lo que quede sobre la tela es lo que consumes.
·Puedes endulzarlo con lo que más te guste o agregar una gotitas de esencia de vainilla. O guardarlo en recipientes individuales con mernelada.
·Si quieres volver hacer, no es necesario que compres otro yogurt natural, tomas 200 gr más del que ya hiciste y repites el procedimiento. Esa preparación ya cuenta con las probióticos necesarios del yogurt.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar en una olla la leche sin dejar que hierva, cuando comiencen a aparecer burbujitas en los costados y se cree una capa de nata arriba apagamos y dejamos enfriar, alrededor de unos 20 minutos después cuando podamos introducir la punta de un dedo y aguantar hasta 10 sin quemarnos está lista.
- 2
Mezclar una parte de esa leche con el yogurt natural hasta que no hayan grumos. Vertemos esa mezcla en el resto de la leche
- 3
Pasamos la preparación a un envase limpio preferiblemente de vidrio con tapa
- 4
Envolver el envase con todo lo que pueda impedirle que le entre frío (repasadores, toallas, frazada). Dejamos en un lugar cerrado (horno, conservadora, closet) mínimo 8 horas.
- 5
Después de transcurrido el tiempo. Revisamos, mezclamos, cambiamos de envase si deseamos y dejamos enfriar mínimo 3 horas antes de consumir
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