Realizo una masa previa con la harina la leche y la levadura. Reservo. Hago una Corona con el resto de la harina en donde le coloco los huevos el azúcar la esencia de vainilla la ralladura de limón, la leche y una pizca de sal Unifico toda la masa.

Agregar a la masa a trocitos la masa previa que teníamos reservada (la que tiene la levadura) que en este paso ya habrá duplicado su volumen.

Una vez unidas ambas masas agrego la manteca. Y como verán en la foto la masa se torna toda pegajosa... hay que tenes paciencia y buenos brazos y continuar amasando hasta que la masa deje de pegarse en la mesada y en las manos y se torne un bollo bien liso y liviano. Dejamos reposar en heladera unos 30 min.

Enrollo la masa (perdí la foto 😪) y la enrosco. Llevo a una placa enmantecada o con papel manteca a un horno 180° por unos 40 a 45 min.