Usar una olla grande, colocar toda la leche y poner a calentar, cuando está se quede tibia agregar todo el azúcar y comenzar a revolver siempre en un mismo sentido, bajar la temperatura del fuego a medio. Revolver constantemente!

Cuando comience a hervir, agregar la esencia y el bicarbonato y así continuar revolviendo hasta que el mismo tomé espesor deseado. Apagar y dejar enfriar y cambiar al recipiente que vamos a utilizar para guardar!