Arroz con calamares

Name: Arroz con calamares
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr arroz; 400 gr calamares pequeños o de puntilla; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 ajo; 1 litro caldo de pescado; 1 brick (350 gr) tomate sofrito; aceite de oliva; al gusto sal

Xavi @Xavi_cuinetes

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Arroz con calamares

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Ingredientes

35/40 minutos

4 raciones

400 grarroz
400 grcalamares pequeños o de puntilla
1cebolla
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1ajo
1 litrocaldo de pescado
1 brick (350 gr)tomate sofrito
aceite de oliva
al gustosal

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Paso a paso

35/40 minutos

1

Ponemos las verduras y el ajo en la paella con aceite, rehogamos bien, ahora añadimos los calamares, salteamos todo
2

Añadimos el tomate, salpimentamos y removemos, seguidamente añadimos el arroz, damos un par de vueltas para que se integre todo y ahora el caldo de pescado, hervir y bajar el fuego a medio bajo, cocemos de 15 a 18 minutos (controlar que el arroz no quede duro)
3

Paramos la cocción, dejamos reposar 10 minutos y servir. Buen provecho

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Xavi @Xavi_cuinetes

sábado, 09 de mayo de 2020 a las 09:59 AM

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.

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Arroz Calamar

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