Ponemos a derretir la manteca con el chocolate en una cacerola a fuego bajo

Luego en un bowls ponemos los huevos y las yemas

Le agregamos el azucar

Batimos a blanco hasta que hallan desaparecido los cristales de azúcar

Luego le agregamos el chocolate derretido y seguimos batiendo

Cuando está integrado le agregamos la harina

Revolvemos hasta que esté incorporada

Enmantecamos un molde de 22

Y le ponemos cacao amargo por encima de la manteca

Llenamos con la preparación sin exceder nos del 60% del molde, porque crece un poco

Llevamos a horno a 200 grados por 20 a 25 minutos ir controlando fijándose el centro de la torta

Despegamos los bordes y desmoldamos

Después decoramos con azúcar impalpable.

Tiene que quedar líquido en el centro se puede servir tibio con una bocha de helado o frío.