Papillote de pescado con hortalizas y fruta

Name: Papillote de pescado con hortalizas y fruta
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 150g. pescado en filetes (sin espinas ni piel ) por comensal. Yo lo he hecho con salmón esta vez; calabacín en laminas muy finas; tomate en ruedas finas; manzana en láminas delgadas; nectarina en láminas delgadas; sal; eneldo

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Os pongo este papillote de pescado que he elaborado porque está tan rico, que quizás alguno de vosotros se animara a probarlo. A ver qué os parece.

Papillote de pescado con hortalizas y fruta

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Os pongo este papillote de pescado que he elaborado porque está tan rico, que quizás alguno de vosotros se animara a probarlo. A ver qué os parece.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

1 ración

150g.pescado en filetes (sin espinas ni piel ) por comensal. Yo lo he hecho con salmón esta vez
calabacín en laminas muy finas
tomate en ruedas finas
manzana en láminas delgadas
nectarina en láminas delgadas
sal
eneldo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Preparamos un trozo de papel vegetal (ya viene cortado el de Hacendado).
2

En el centro del mismo ponemos unas capas de calabacín en ruedas muy finas (las corté con el cortador de patatas o verduras),
3

Las salpimentamos y pulverizamos con aceite de oliva. A continuación colocamos sobre el calabacín las ruedas de tomate, cortadas finas también.
4

Salpimentamos. Seguidamente disponemos el pescado ( yo salmón), lo sazonamos y lo espolvoreamos con ajo granulado y eneldo.
5

Y por último, distribuimos por encima del pescado, láminas de manzana o de nectarina (yo hice dos papillotes de manzana y un tercero de nectarina) , salpimentamos y pulverizamos con aceite de oliva.
6

Cerramos bien el papillote y lo introducimos a horno precalentado a 200ºC durante 12 o 15 minutos.