Batatas dulces con arroz y matalahuga

Name: Batatas dulces con arroz y matalahuga
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Batatas ( 1/2 kg. puse yo); Arroz (semi integral Nomen) (40g. ); 1 puñado semillas de anís o matalahuga; 1 tallo canela en rama; 1 chorrito ron; Azúcar vainillada y azúcar normal; Agua

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

En mi casa en el otoño e invierno mi madre ponía las batatas en dulce a menudo. Hoy las he preparado con algún añadido de mi cosecha que le ha dado al plato un sabor y aroma más intenso.

Batatas dulces con arroz y matalahuga

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

En mi casa en el otoño e invierno mi madre ponía las batatas en dulce a menudo. Hoy las he preparado con algún añadido de mi cosecha que le ha dado al plato un sabor y aroma más intenso.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

Batatas ( 1/2 kg. puse yo)
Arroz (semi integral Nomen) (40g. )
1 puñadosemillas de anís o matalahuga
1 tallocanela en rama
1 chorritoron
Azúcar vainillada y azúcar normal
Agua

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pelamos y cortamos las batatas en rebanaditas.
2

En una cazuela u olla con agua ponemos a cocer las batatas con un palo de canela, el azúcar, la matalahuga y el chorrito de ron.
3

Al empezar a hervir el agua agregamos el arroz y dejamos cocer hasta que esté tierno todo. Las servimos frías espolvoreadas con canela molida (opcional).