Galletas de limón con piñones

Name: Galletas de limón con piñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 3 tazas harina de trigo todo uso ( tacitas de café con leche yo); 1/2 taza margarina a temperatura ambiente( he comprado una margarina de la marca Kaiku, que asegura ser beneficiosa para el colesterol ); 1 cda bicarbonato; 1 cdts nuez moscada; 2 cdas zumo de limón; 7 cdas azúcar; 1 taza leche; 1 cdts ralladura de limón; Piñones (la receta no los lleva)

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Vuelvo todo ilusionada a hacer unas galletas del libro "El arte de hacer galletas". Me entusiasma comprobar que la mayoría son sencillas y rápidas de elaborar y sobre todo ricas al paladar. Hoy he escogido éstas de limón (soy una entusiasta de este cítrico) y las he acompañado con unos piñones, para adornarlas un poco.

Galletas de limón con piñones

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1huevo
3 tazasharina de trigo todo uso ( tacitas de café con leche yo)
1/2 tazamargarina a temperatura ambiente( he comprado una margarina de la marca Kaiku, que asegura ser beneficiosa para el colesterol )
1 cdabicarbonato
1 cdtsnuez moscada
2 cdaszumo de limón
7 cdasazúcar
1 tazaleche
1 cdtsralladura de limón
Piñones (la receta no los lleva)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Precalentar el horno a 120ºC ( yo a 140ºC)
2

Mezclar la harina, el bicarbonato y la nuez moscada.
3

En un bol batir el huevo con la margarina y el azúcar. Agregar la mezcla anterior y a continuación la ralladura , el zumo y la leche y remover muy bien la mezcla.
4

En la bandeja de horno engrasada y enharinada disponer cucharadas de masa , teniendo cuidado de dejar espacio entre ellas e introducir en el horno durante 30 minutos o cuando las veamos doradas.