Sopa de endivias y lechuga

Name: Sopa de endivias y lechuga
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 endivias hermosas; 1 lechuga; 160g. patata (controlo mucho los hidratos por mi hijo, pero quien no tenga este problema puede poner más cantidad, claro); 2 yogures naturales (desnatados yo); 2 cdas aceite de oliva virgen o mantequilla; Sal; 1 clavo de olor triturado; Pimienta molida; Nuez moscada recién rallada; Caldo de verduras

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Este sopa-crema, según la tomemos más o menos espesa, es ideal tanto para invierno como fresquita en verano.
Nos gustó mucho el aroma de las especias mezclado con el sabor ligeramente ácido del yogur. Nos resultó muy agradable la mezcla y con gusto volveré a repetirla.

Sopa de endivias y lechuga

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4endivias hermosas
1lechuga
160g.patata (controlo mucho los hidratos por mi hijo, pero quien no tenga este problema puede poner más cantidad, claro)
2yogures naturales (desnatados yo)
2 cdasaceite de oliva virgen o mantequilla
Sal
1clavo de olor triturado
Pimienta molida
Nuez moscada recién rallada
Caldo de verduras

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En la olla con el aceite pochamos en juliana la verdura lavada y picada junto la patata troceada.
2

Seguidamente vertemos el caldo , la sal , las especias y cocemos. Batimos.
3

Agregamos los yogures y volvemos a batir.
4

Podemos tomar esta crema tanto fría como caliente.