Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. En el fondo y alrededor acomodamos los bizcochos, espacios la mitad de la mantequilla derretida. Pelamos las manzanas cortamos por mitad y descorazonamos, hacemos unos cortes en la parte superior.

En una olla ponemos a calentar el vino, con el azúcar y el jugo de medio limón y cocinamos en él las mitades de las manzanas. Cuando estén a mitad de la cocción, disponemos una capa de ellas encima de los biscochos, ponemos otra capa de bizcochos y a continuación otra de manzanas.

Rociamos todo con el jugo de las manzanas cocidas. Ponemos en remojo las pasas en agua caliente para que se ablanden, y se las esparcimos encima a las manzanas, repartimos el resto de la mantequilla sobre ellas. Llevamos a hornear a fuego suave por 30 minutos, servimos tibio.