Hacer el fermento: en un bowl poner la leche y calentar al microondas durante 1 min, agregar la levadura en polvo y 1 cucharada de azúcar, remover bien hasta unir todo, dejar reposar durante 10 min.

Mientras se hace el fermento, poner, en un tazón amplio o con buena capacidad, la harina, la sal, y las dos cucharadas de azúcar restantes, mezclar bien con una paleta de madera o las manos, hacer un hueco en el centro y reservar.

Picar en trozos pequeños el jamón y la tocineta, en caso de añadir queso puede ser rallado o cortado finamente, reservar.

En una taza poner la margarina y derretirla durante 30 sg al microondas, batir los huevos en otra taza y reservar.

Una vez pasados los 10 minutos revisar el fermento, este debe tener una consistencia más densa que al principio, incorporarlo en el hueco de la harina y empezar a unirlo con los demás ingredientes, enseguida incorporar la margarina derretida y los huevos batidos, seguir mezclando con la paleta de madera o con la mano si gusta.

Sacar la masa del bowl y ponerla sobre un mesón limpio, empezar a amasar durante 10 min, para activar bien el gluten, pasado ese tiempo volverla al bowl y taparla con un paño limpio, dejarla reposar 50 min o hasta que doble su volumen.

Finalizado el tiempo de levado, sacar la masa y llevarla a la tabla, eliminar el aire que se encapsula al levar amasar durante pocos minutos, hacer un cilindro con toda la masa y cortar 14 pedazos.

Estirar cada pedazo de masa y poner dentro un poco del relleno que previamente has picado, armar el cachito con forma cilindrica o como bollito de pan.

Cuando se han armado todos los panes, se colocan en la bandeja donde se van a llevar al horno y se dejan reposar 40 min. Pasado ese tiempo meter en el horno precalentado a 180 grados F y cocinar durante 30 a 35 min.

Al salir del horno, se pintan con margarina y listo, ya puedes disfrutar estos delicisos cachitos.