Pozole para diabéticos

Name: Pozole para diabéticos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 libras carne de res sin grasa cortada en cubitos; 1 cda aceite de oliva; 1 cebolla grande picada; 1 diente ajo finamente picado; ¼ cdts sal; cdts pimienta; ¼ taza cilantro fresco picado; 1 lata (15 onzas) tomates en su jugo; 2 onzas pasta de tomate; 1 lata (1 libra y 13 onzas) de maíz descascarillado (hominy)

Aurora1953 @cook_1109225

Estados Unidos de América

Una versión para diabéticos de la popular sopa mexicana "pozole".

Esta receta está sacada (con algunas variaciones) de la Publicación del National Diabetes Education Program (USA)

Una versión para diabéticos de la popular sopa mexicana "pozole".

Esta receta está sacada (con algunas variaciones) de la Publicación del National Diabetes Education Program (USA)

Pozole para diabéticos

Aurora1953 @cook_1109225

Estados Unidos de América

Una versión para diabéticos de la popular sopa mexicana "pozole".

Esta receta está sacada (con algunas variaciones) de la Publicación del National Diabetes Education Program (USA)

Una versión para diabéticos de la popular sopa mexicana "pozole".

Esta receta está sacada (con algunas variaciones) de la Publicación del National Diabetes Education Program (USA)

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

2 librascarne de res sin grasa cortada en cubitos
1 cdaaceite de oliva
1cebolla grande picada
1 dienteajo finamente picado
¼ cdtssal
cdtspimienta
¼ tazacilantro fresco picado
1 lata (15 onzas)tomates en su jugo
2 onzaspasta de tomate
1 lata(1 libra y 13 onzas) de maíz descascarillado (hominy)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Caliente el aceite de oliva en una olla grande. Sofría la carne.
2

Añada la cebolla, el ajo, la sal, el pimentón, el cilantro y suficiente agua para cubrir la carne. Remueva hasta mezclar los ingredientes completamente. Tape la olla y cocine a fuego lento
3

hasta que se ablande la carne.
4

Añada los tomates y la pasta de
5

tomate. Continúe cocinando por unos 20 minutos.
6

Añada el maíz descascarillado y cocine por otros 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Si está muy espeso, añada agua hasta obtener la consistencia deseada.