Lavar las zanahorias y cortar a rodajas no muy finas. Poner aceite en una sarten y quando esté caliente añadir las zanahorias hasta que esten blanditas.

Hechar el azucar y dejar caramelizar. Cuidado que no se queme. Sacarlas del fuego y poner en un plato con un papel de cocina para absorver el exceso de aceite.

Servir calentitas para acompañar carne o lo que prefirais.