Se vierte la harina, la sal y el agua y se revuelve hasta que la masa quede muy líquida y fácil de esparcir en el sartén.

Se pone a calentar el sartén antiadherente, se saca del fuego y se pincelar una capa muy delgada y al igual que los panqueques se da vuelta y se da vuelta.

Cuando van saliendo se separan con harina.

Mientras haces el relleno en otro sartén se saltea todo y se debe enfriar..... Para cerrar se pone la hojarasca en la mesa con harina y se pone el relleno en la punta con las dos puntas hacia adentro como una carta y para cerrar el final con un huevo batido se sella las aberturas y listo quedan muy riquísimos.