En un bol de plástico o vidrio, mezclar la harina, los polvos, el plátano y después los líquidos; el batido es a mano y con una cuchara de palo madera; batir hasta que la mezcla este un poco liquida, pesada.

Calentar el horno a temperatura media, poner los capacillos en el molde y con un scoop de nieve, servir y medir para que todos estén del mismo tamaño, sacar del horno hasta que el muffin este dorado y firme por encima.