Chupe de Camarón con Mejillones!
#Sopas Hoy tenemos un delicioso Chupe típico de la Culinaria Peruana, al sur del Perú (Arequipa) un plato muy nutritivo lleno de sabor que se puede preparar con carne, gallina, pollo, pescado y se ha hecho muy famoso y conocido en varios países de América latina > la elaboración de este plato generalmente lleva huevos y arroz cocido > yo no le agregué estas dos cosas porque como tenía muchos vegetales, los choros y camarón > era bastante, anteriormente ya preparé este plato donde sí le agregué huevos > como todos sabemos el tema del clima está variado en el mundo > ayer por la noche hizo un poco de frío > y nada mejor que disfrutar de un Chupe > hoy Domingo aquí en Japón amaneció lloviendo > ufffff >#YOCOCINOENCASA#
Chupe de Camarón con Mejillones!
#Sopas Hoy tenemos un delicioso Chupe típico de la Culinaria Peruana, al sur del Perú (Arequipa) un plato muy nutritivo lleno de sabor que se puede preparar con carne, gallina, pollo, pescado y se ha hecho muy famoso y conocido en varios países de América latina > la elaboración de este plato generalmente lleva huevos y arroz cocido > yo no le agregué estas dos cosas porque como tenía muchos vegetales, los choros y camarón > era bastante, anteriormente ya preparé este plato donde sí le agregué huevos > como todos sabemos el tema del clima está variado en el mundo > ayer por la noche hizo un poco de frío > y nada mejor que disfrutar de un Chupe > hoy Domingo aquí en Japón amaneció lloviendo > ufffff >#YOCOCINOENCASA#
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todo lo necesario para un buen chupe.
- 2
Comenzamos con un buen aderezo (sofrito) es la base principal para que nos quede bueno, dorar bien la cebolla, ajos con fondo de aceite hasta verlo transparente < agregamos el tomate y pimientos rojos en polvo, pimienta negra, un poquito de sal verificando porque el caldo ya tiene sal > mezclamos todo por 3 minutos agregamos un litro del caldo de pescado tapamos la olla.
- 3
Cuando comience en ebullición vamos agregando las papas, zapallo, zanahoria, perejil, choclo, consomé para darle sabor, dejar cocinar por 10 minutos > luego agregamos las habas, mejillones, camarón por 3 minutos más, antes de apagar el fuego le agregamos media taza de leche fresca.
- 4
Por último le agregamos queso, culantro > llegó la hora esperada emplatar una generosa porción > está de li ci o so >
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