Preparamos los ingredientes. Cortamos la calabaza, la patata, la cebolla y las zanahorias. Lo rehogamos todo en una cazuela con un poco de aceite y sal. Pasados unos 10 minutos cubrimos con agua o caldo de verduras y lo cocinamos hasta que las verduras estén tiernas

Verterlo todo en una batidora y añadir 100 ml de nata a la vez que se tritura. Rectificar de sal. Servimos en un bol o plato y esparcimos pimienta negra y queso de cabra esmigado.