Arroz con aranitas
El arroz es el plato principal de nosotros sea guisado, blanco, mamposteado (como se dice en algunos pueblos) en otros se le dice coloreo (como se dice acá en Cataño tiene veinte nombres) pero solo son 2 formas de hacerlo o blanco o guisado se le añaden mil cosas pero todas con un sabor increíble hasta al blanco se le añade maíz y muchas cosas mas sabores de gloria como decía mi abuela.
Arroz con aranitas
El arroz es el plato principal de nosotros sea guisado, blanco, mamposteado (como se dice en algunos pueblos) en otros se le dice coloreo (como se dice acá en Cataño tiene veinte nombres) pero solo son 2 formas de hacerlo o blanco o guisado se le añaden mil cosas pero todas con un sabor increíble hasta al blanco se le añade maíz y muchas cosas mas sabores de gloria como decía mi abuela.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pones un caldero grande con agua, una cucharada de aceite y sal al gusto a hervir, en cuanto hierva le echas las 4 tazas de arroz lo dejas secar y le bajas el fuego, lo mueves constantemente hasta que este el grano blandito lo apagas.
- 2
Luego de pelados los plátanos los pasas por el rallador para preparar las arañitas lo que quedo del rallado lo haces como una pastita esa son las arañitas, echas en un sartén precalentado a fuego alto, dejas que se doren bien.
- 3
En un plato llano colocas papel toalla para escurrir el aceite en otro sartén grande sofríes los ajos machacados, el cilantrillo y el plátano maduro picado en cuadritos o rueditas que se dore bien.
- 4
En un bol grande o platón de servir echas el arroz blanco y le añades el ajo, cilantro y el plátano maduro y la pimienta molida lo mueves mezclando bien, lo calientas levemente le vas añadiendo las arañitas lo sirves tibio espero les agrade.
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