Rollitos de lomo con calabacin
Puede ser una cena o comida ideal para los niños, quiza si es para ellos les quitaríamos las pasas de corinto, los rollitos de carne les suelen gustar mucho y acompañados de una salsita de calabacín son perfectos.
Rollitos de lomo con calabacin
Puede ser una cena o comida ideal para los niños, quiza si es para ellos les quitaríamos las pasas de corinto, los rollitos de carne les suelen gustar mucho y acompañados de una salsita de calabacín son perfectos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos la carne picada con uno de los huevos, la cucharada de piñones y las pasas de Corinto. Sazonamos y lo metemos en la nevera 10 minutos.
- 2
Los filetes si han quedado un poquito gordos los aplastamos. Disolvemos la pastilla de caldo en un vaso de agua caliente.
- 3
Ponemos en caldo en un cazo y añadimos los calabacines cortados en trozos, los cocemos durante 10 minutos más o menos, que queden blanditos y los pasamos por la batidora junto con el caldo de cocción y los tres quesitos. Rectificamos de sal si es necesario.
- 4
Sacamos la carne picada de la nevera y la repartimos sobre los filetes, los enrollamos, yo los sujeto con un palillo, los pasamos por huevo y pan rallado y los freímos en abundante aceite.
- 5
Los servimos con la salsa de calabacín.
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