Lavar el pollo con zumo de limón y agua (Escurrir). Adobar el pollo con la salsa de soya, el ajo en polvo y la cucharadita de sal (Pimienta opcional -por los niños), dejar macerar.

En un caldero más bien grande dispones el aceite de oliva, la cebolla, el ajo porro, los ajos cortaditos y el pimentón. Dejar blanquear. Licuar el tomate, la pasta de tomate y el vino y reservar

Colocar en el caldero las presas de pollo, unirlas con la mezcla y cocinar a fuego fuerte unos tres minutos, bajar el fuego, agregar el licuado y el tomillo; dejar tapado a fuego medio, pero removiendo para que las presa de pollo se cocinen bien. Checa el punto de sal