Tzatzíki griego con algo de trampa
Me encanta la cocina del Mediterráneo oriental... Llena de sabor y de exotismo... Esta crema es fresca, sabrosa y súper sana, ideal para picar, como entrante o para cenar algo ligero y diferente.
Tzatzíki griego con algo de trampa
Me encanta la cocina del Mediterráneo oriental... Llena de sabor y de exotismo... Esta crema es fresca, sabrosa y súper sana, ideal para picar, como entrante o para cenar algo ligero y diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo de la trampa de esta receta viene de que en la original griega, se pone yogur tipo griego, mucho más cremoso. Si no tenéis, hacemos trampa y añadimos el queso para añadir esa cremosidad... Es importante que sea lo más neutro posible para no añadir sabores extraños.
- 2
Ponemos el yogur y el queso en un bowl y lo mezclamos bien
- 3
Pelamos y rallamos el pepino y lo ponemos en un colador grande. Presionamos para escurrir y quitar todo el líquido posible.
- 4
Integramos la ralladura del pepino en la mezcla.
- 5
Añadimos el zumo de limón, el eneldo, y el ajo picado muy fino.
- 6
Salamos al gusto, y añadimos un par de vueltas de pimienta, y un chorro de aceite por encima a modo de decoración. También podemos espolvorear un poco más de eneldo para darle un toque bonito.
- 7
Dejar enfriar un buen rato en el frigo, y servir con unas tostadas, sobre unos volovanes o tartaletas, o dejar en el bowl para dipear. ¡Buen provecho!
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