Champiñones rellenos para entrantes
Champiñones rellenos con un sofrito de cebolla, pimentón, tomate, ajo y el tronco del champiñón y gratinados con queso por encima. Un entrante o primer plato, sencillo de hacer.
Champiñones rellenos para entrantes
Champiñones rellenos con un sofrito de cebolla, pimentón, tomate, ajo y el tronco del champiñón y gratinados con queso por encima. Un entrante o primer plato, sencillo de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los Champinones y le quitamos el tronquito con el fin de emplear el hueco que le queda como puerta del relleno.
- 2
En un sartén caliente, colocamos la tocineta/bacon/tocino, removemos durante 2 minutos y luego incorporamos al sofrito la cebolla, el pimenton, el tomate y el ajo previamente cortado, triturado.
- 3
Agregamos las tres cucharadas de aceite y removemos hasta ver cristalizar la cebolla. Colocamos la sal, la pimienta y el perejil.
- 4
Cuando se haga una pasta con un olor delicioso (mezcla de vegetales, aromas y colores)dejamos reposar por 1minuto y encendemos el horno a 220°C. Precalentamos por 10 minutos.
- 5
En una bandeja para hornear colocamos los champinones, los rellenamos con el sofrito y lo coronamos con QUESO y sobre él un toque mas de PIMIENTA NEGRA.
- 6
Lo llevamos al horno durante 15 minutos o hasta que tome un color caramelo; sacar y decorar con pimienta dulce y perejil!
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