Croquetas de papas rellenas!!!

Name: Croquetas de papas rellenas!!!
Yield: 4 a 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos Puré de Papa; 3 1/2 Salchichas de Viena; 1/2 Cebolla; C/N Sal; 1 cucharadita Aceite; 3 Huevos; 1cucharadita Agua; 1 cucharadita Orégano; 300 gramos Harina; 300 gramos Pan rallado; C/N Aceite para freír

Recetas De Lourdes @recetas_lourdes

Tucumán

Una receta deliciosa con lo que te haya quedado el día anterior... #Almuerzo_Económico

Croquetas de papas rellenas!!!

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Ingredientes

1 hora

4 a 5 raciones

500 gramosPuré de Papa
3 1/2Salchichas de Viena
1/2Cebolla
C/NSal
1 cucharaditaAceite
3Huevos
1cucharaditaAgua
1 cucharaditaOrégano
300 gramosHarina
300 gramosPan rallado
C/NAceite para freír

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero picar la cebolla y salchichas(previamente hervidas), rehogar la cebolla con sal y aceite. Una vez blandas y algo doradas, agregar las salchichas, cocinar hasta dorar. Reservar.
2

Mezclar los huevos con agua, sal y orégano. Aparte en bowls diferentes colocar la harina y pan rallado.
3

Pasar las manos por harina y colocar en ellas una pequeña cantidad de puré, rellenar con las salchichas+cebolla, cerrar y armar bolitas. Pasar por: 🔴Harina🔴Huevo🔴Pan rallado🔴Huevo🔴Pan rallado. De esta forma, armás un doble apanado. Repetís el procedimiento con todas.
4

Freír en abundante aceite caliente hasta dorar y retirar colocando en papel absorbente...
5

Listas para disfrutar! Las puedes acompañar con lo que más te guste o solas. Rellenos los que quieras...