Se pone a cocinar las papas con sal, cuando estén bien cocidas se retiran y se escurren. Se colocan en una taza y se van aplastando como cuando vas a hacer puré, le agregas leche en polvo al gusto (en mi caso a la libra de papá le agregué 12 onzas de leche en polvo) y mezclo hasta crear una harina.

Formó la arepa y pongo en sartén o a la plancha, voy volteando que se dore de ambos lados sirvo. Encima le coloco el queso mozzarella o la mortadela