Torta de óreo

Batir con batidora eléctrica de 4 minutos la mantequilla.

Agregar azúcar tamizada en forma de lluvia mientras se bate por 6 minutos.

Agregar de una en una las yemas y continuar batiendo.

Tamizar la harina y agregar el polvo de hornear.

En otro recipiente agregar la leche, el zumo de naranja y la esencia de vainilla.

Agregar de a poco la harina en la mezcla, intercalando con la mezcla líquida, cuidando que el último ingrediente sea la harina, para evitar que nuestra masa se corte.

Se le agrega las galletas óreos trituradas y se deja reposar.

En un bowl se agregan las claras y la pizca de sal, batir hasta punto nieve, sabes que está listo cuando al voltear la mezcla no se cae.

Se agregan las claras a nuestra masa de a poco con movimientos envolventes.

En un molde de 25 cm previamente enmantequillado y enharinado se procede a vaciar la mezcla.

Se introduce en el horno precalentado a 180° por 50 minutos.

Para el decorado, se agrega la leche y la chantilly se bate suave por un minuto, luego los 4 minutos restantes a toda velocidad.

Una vez que el pastel esté frío se decora con chantilly todo el pastel, se agrega coco rallado, galletas óreo trituradas.