Canapés de pulpo a feira sobre cebolla confitada

Name: Canapés de pulpo a feira sobre cebolla confitada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 panecillos redondos para canapé; 1 lata pequeña de pulpo en aceite de oliva; 1 cebolla pequeña; 1 poco de pimentón picante + 1 poco de pimentón dulce; sal gorda; aceite de oliva virgen extra; agua

Rebe @cook_rebe08

España

Un canapé muy fácil de hacer y delicioso, el tradicional pulpo a feira sobre una cama de cebolla confitado.

Canapés de pulpo a feira sobre cebolla confitada

Rebe @cook_rebe08

España

Un canapé muy fácil de hacer y delicioso, el tradicional pulpo a feira sobre una cama de cebolla confitado.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

6panecillos redondos para canapé
1 latapequeña de pulpo en aceite de oliva
1cebolla pequeña
1poco de pimentón picante + 1 poco de pimentón dulce
sal gorda
aceite de oliva virgen extra
agua

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Comenzamos cortando la cebolla y poniéndola a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla comience a tomar color la retiramos del fuego para eliminar el aceite de la sartén.
2

Ponemos de nuevo la sartén al fuego y le añadimos medio vaso de agua. Dejamos que evapore por completo el agua, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
3

Cuando la cebolla esté caramelizada, la dispondremos sobre los panecillos a modo de base.
4

Vaciamos el contenido de la lata de pulpo en una plato prescindiendo del aceite, le damos un toque de calor en el microondas, retiramos y disponemos un trozo de pulpo sobre cada panecillo.
5

Añadimos un poco de sal gorda y de la mezcla de los pimentones. Listo para de gustar