Salsa
- Cortar cebolla y ajo muy pequeñito, y sofreír.
- Poner un bote de tomate triturado natural y un poco de albahaca.
- Dejar cocinar hasta que se evapore y quede un poco espeso.

Queso mozzarella
- Cortar la mozzarella y ponerla a recurrir sobre papel de cocina para que pierda agua.

Berenjenas
- Cortar las berenjenas y ponerlas en el horno unos 15 minutos.

Montaje
- Poner un poco de salsa en la bandeja para horno.
- Capa de berenjena, queso mozzarella, tomate, berenjena, queso parmesano, tomate, berenjena... y así sucesivamente.