Cortar 1 cebolla en cuadros pequeños al igual que 1 tomate y el Pimentón. Freír y luego poner la carne molida, sal, ajo y pimienta al gusto. Revolver y añadir agua que cubra la carne. Dejar cocinar por aproximadamente 20 minutos.

En tanto esta la carne preparar pico de gallo: cebolla y tomate en cuadros pequeños, cilantro y jugo de un limón, poner sal al gusto. Y reservar

En procesador o licuadora poner aguacate, 1/4 de cebolla, ajo, sal al gusto, jugo medio limón. Procesar con leche, ir agregando de a poco para formar una crema espesa de aguacate. Y Reservar

Cuando la carne esté cocida, adicionar lata de frijol refrito y dejar cocer por 8 minutos más. En esta cocción puede adicionar si desea algo de picante.

Tomar bolsa de nachos e ir sirviendo al gusto. Sugerido: al fondo nachos, seguido carne, crema aguacate, queso rallado, pico de gallo, salsa de queso y repetir hasta finalizar con nachos.