Tarta de galleta con mermelada de Kumquat
Para aprovechar la mermelada de Kumquat que me traje de Alicante preparé una sencilla y clásica tarta de galletas y chocolate. El resultado buenísimo, la mezcla del kumquat con la galleta y el chocolate negro ha sido ideal.
Tarta de galleta con mermelada de Kumquat
Para aprovechar la mermelada de Kumquat que me traje de Alicante preparé una sencilla y clásica tarta de galletas y chocolate. El resultado buenísimo, la mezcla del kumquat con la galleta y el chocolate negro ha sido ideal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco, ponemos la leche con un buen chorro de Licor 43 y, vamos mojando las galletas.
- 2
Colocamos, en un aro molde desmoldable, una base de galleta cuidando bien que queden todas las zonas cubiertas y, por encima, ponemos una capa generosa de la mermelada de Kumquat.
- 3
Repetimos la acción poniendo otra capa de galletas y una nueva capa de mermelada.
- 4
Por último colocamos una capa de galletas y metemos el molde al frigorífico para que se endurezca un poco.
- 5
Mientras tanto, en un cuenco, apto para poner al baño María, ponemos un chorro de leche, el chocolate en trozos y la mantequilla. Ponemos en cuenco sobre un cazo al baño María y, vamos removiendo hasta que se deshaga por completo el chocolate. Cuando esté listo, retiramos del fuego y dejamos reposar un par de minutos.
- 6
Sacamos el molde del frigorífico y vertemos sobre las galletas la salsa de chocolate que hemos elaborado. Metemos de nuevo al frigorífico y dejamos hasta que el chocolate se endurezca.
- 7
Antes de servir, sacamos del frigorífico y dejamos atemperar durante unos 10 minutos.
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