Merluza colorida con salsa de naranja

Name: Merluza colorida con salsa de naranja
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande; 2 zapallitos largos; 2 zanahorias; 2 tomates; 4 filetes merluza despinado; 3 naranjas para jugo; 1 cucharada Maizena; Sal y pimienta

Adelaida @cook_Adelin

El Talar

Merluza colorida con salsa de naranja

Adelaida @cook_Adelin

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Ingredientes

4 raciones

1berenjena grande
2zapallitos largos
2zanahorias
2tomates
4 filetesmerluza despinado
3naranjas para jugo
1 cucharadaMaizena
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la zanahorias y los zucchini en tiras con pelapapas. Los tomates en rodajas finas y la berenjena en tiras finas(imposible cortar con el pelapapas)
2

En una fuentes colocar la merluza, cubriendo la misma. Salpimentar.
3

Por encima ir colocando hileras con las diferentes verduras de manera que quede colorido.
4

Cocinar unos 20 minutos al horno.
5

Mientras preparamos la salsa. Exprimimos las naranjas. Colocamos el jugo en una olla y salpimentamos. Dejamos que caliente bien e incorporamos la Maizena sin dejar de revolver. Cuando espesa la retiramos del fuego.
6

Sacamos del horno la merluza y cubrimos todo con la salsa. Volvemos a meter al horno unos 10 o 15 minutos. Listo