Lava los plátanos, luego en una cacerola ponlos a coser y los cortes en 2 partes ponles un poco de azúcar y un poco de canela para que empiece la cocción.

Cuando ya estén cosidos quítales la cascara y deja que enfríen un poco, luego ponlos a licuar junto con el agua y un poco mas si se desea hasta que quede una pasta fina.

Ponlo en una cacerola con canela al gusto y azúcar déjalo hervir, agregarle una pizca de sal, si esta muy ralo déjalo hervir mas, luego sírvelo y listo.