Tarta integral de espinaca y ricota

Name: Tarta integral de espinaca y ricota
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 gr harina integral; 50 gr harina blanca; 70 gr manteca; Agua cant necesaria; Sal a gusto; 1 puñadito Semillas de chía; 2 atados espinaca; 2 dientes ajo grandes; 250 gr queso ricota; 1 cda casancream; Sal a gusto; Aceitunas a gusto; 1 huevo

Sofi @sofilester

Uruguay

Tarta integral de espinaca y ricota

Guardada

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Ingredientes

Masa
200 grharina integral
50 grharina blanca
70 grmanteca
Agua cant necesaria
Sal a gusto
1 puñaditoSemillas de chía
Relleno
2 atadosespinaca
2 dientesajo grandes
250 grqueso ricota
1 cdacasancream
Sal a gusto
Aceitunas a gusto
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa, colocar los ingredientes en un bowl e integrar hasta que se forme. Pasar a una superficie, amasar y estirar para colocar en la asadera.
2

Lavar la espinaca, cocinar en agua con sal. Retirar, escurrir muy muy bien, que quede sin agua. Picar.
3

Cortar el ajo bien chiquito, saltear un poco junto con la espinaca. Agregar la ricota, tiene que ser tipos queso, no en trozos.
4

Apagar la hornalla y mezclar bien. Incorporar una cucharada sopera bien cargada de queso crema (tipo casancream). Yo le agregué unas aceitunas picaditas. Agregar un huevo y mezclar muy bien.
5

Poner el relleno sobre la masa, cerrar los bordes y espolvorear con sésamo. Al horno, fuego medio, por media hora más o menos, hasta que la masa esté cocida