Asado y truquito para encender el fuego

Name: Asado y truquito para encender el fuego
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,3 kg pechito con manta; 1 kg vacío; 600 gr chorizo; 3 morcillas; Papas rústicas para acompañar; 1 rollito de papel de cocina; Diarios; Maderitas (si no tenés con el rollito alcanza); 3 kg carbón; Para acompañar salsa criolla

Erica Schmidt @CookErica_Sch

Versalles

Debo confesar que este asado delicioso lo preparó mi esposo 😍 pero el truquito es mío😉 ##vivalapatria

Asado y truquito para encender el fuego

Erica Schmidt @CookErica_Sch

Versalles

Debo confesar que este asado delicioso lo preparó mi esposo 😍 pero el truquito es mío😉 ##vivalapatria

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

1,3 kgpechito con manta
1 kgvacío
600 grchorizo
3morcillas
Papas rústicas para acompañar
Papas rústicas deliciosas!!
Para el fuego
1rollito de papel de cocina
Diarios
Maderitas (si no tenés con el rollito alcanza)
3 kgcarbón
Para acompañar salsa criolla
Salsa criolla

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos papel de diario dentro del rollito, cortado a la mitad, dejamos un poco de papel saliendo del extremo inferior a modo de mecha, ponemos maderitas y trozos pequeños de carbón debajo y alrededor encendemos la mecha de papel que dejamos salir por un costado inferior
2

A medida que se va prendiendo vamos agregando más carbón lo dejamos arder hasta obtener unas hermosas brasas
3

Desparramamos las brasas y colocamos primero los trozos más gruesos de carne, pasados unos 20',ponemos los chorizos, pinchados previamente.Estemos atentos si debemos agregar más brasas.Luego ponemos los trozos más delgados.A está altura deberíamos dar vuelta los primeros trozos.Ahora colocamos la morcilla.pasados 15'aprox damos vuelta lo que falta.
4

En 15' más deberíamos estar listos para disfrutar de este riquísimo asado jugoso, si te gusta bien cocido lo dejas un rato más.Lo podes acompañar con salsa criolla y papas rústicas (ver en mi recetario)