Primero licuar los huevos con el azúcar y el aceite.

Colocar las mandarinas sin semillas, pero con cáscara.Y además la esencia de vainilla.

Agregar la harina de a tramos más o menos en dos o tres.

Ya lista la mezcla colocarlo en un molde aceite y enharinado.

Llevarlo al horno o cacerola ya precalentado. Por unos 40 minutos aproximadamente o pon-charlo con palito y que salga séquito