Bollitos con Dulce de leche

Name: Bollitos con Dulce de leche
Yield: 6 u 8 bollitos aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina 0000; 70 gr Azúcar; 70 gr Manteca o Margarina; 1 Huevo; 40 g Levadura; Ralladura de 1 limón; cantidad necesaria Agua; 1 cda Esencia de vainilla; Dulce de leche repostero (o crema pastelera si se prefiere)

Paola Andrea Cabral @cook_21457540

Bollitos con Dulce de leche

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Ingredientes

60 min

6 u 8 bollitos aprox

500 gharina 0000
70 grAzúcar
70 grManteca o Margarina
1Huevo
40 gLevadura
Ralladura de 1 limón
cantidad necesariaAgua
1 cdaEsencia de vainilla
Dulce de leche repostero (o crema pastelera si se prefiere)

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Formar una corona con la harina y agregar el azúcar, levadura, huevo, manteca, esencia de vainilla y ralladura de limón.
2

Amasar bien e ir incorporando el agua poco a poco hasta que quede una masa suave y que no se pegue en las manos.
3

Dejar descansar la masa hasta que doble su volumen. Una vez leudada, amasa de nuevo y formar bollitos. Disponer en una bandeja de horno y dejar fermentar 25 minutos más.
4

Hornear 180 grados durante 15 minutos o hasta que este ligeramente dorados por fuera.
5

Una vez fríos, cortarlos levemente por la parte de arriba, apretarlos para que se abran un poco y rellenarlos con dulce de leche (o si prefiere crema pastelera), espolvorear con azúcar impalpable o azúcar común.