Arroz con pato criollo 🇵🇪

Name: Arroz con pato criollo 🇵🇪
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 6 presas pato tierno; 1 cebolla roja mediana picada en cuadritos; 1 1/2 cdas ají amarillo molido sin picante; 1 1/2 cdas ajo molido; 6 1/2 cdas culantro o cilantro molido; 1 pimiento picado; 2 tazas arroz; 1 taza arvejas peladas; 1 taza zanahoria picada a cuadritos; 2 tazas agua; 1/2 taza cerveza negra; Al gusto Sal; Al gusto Aceite vegetal; Al gusto Pimienta

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

#DelantalDorado
#FiestasPatrias
El Arroz con Pato es uno de los platos más requeridos en las mesas peruanas, el plato tiene una gran similitud al arroz con pollo.

Arroz con pato criollo 🇵🇪

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

#DelantalDorado
#FiestasPatrias
El Arroz con Pato es uno de los platos más requeridos en las mesas peruanas, el plato tiene una gran similitud al arroz con pollo.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

6 presaspato tierno
1cebolla roja mediana picada en cuadritos
1 1/2 cdasají amarillo molido sin picante
1 1/2 cdasajo molido
6 1/2 cdasculantro o cilantro molido
1pimiento picado
2 tazasarroz
1 tazaarvejas peladas
1 tazazanahoria picada a cuadritos
2 tazasagua
1/2 tazacerveza negra
Al gustoSal
Al gustoAceite vegetal
Al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Salpimentar y freír las presas de pato en aceite caliente. Retirar las presas.
2

Dorar en ese mismo aceite la cebolla, el ajo, ají amarillo molido y el culantro (cilantro). Colocar las presas de pato nuevamente, añadir la cerveza negra y seguir cocinando hasta que el pato esté listo. Retirar las presas sin dejar que se enfríen.
3

Incorporar el arroz, las arvejas, zanahoria. Mezclar bien.
4

Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 15 minutos más hasta que el arroz esté cocido. Agregar pimiento rojo.
5

Servir el arroz con las presas de pato y su salsa criolla. 👌