Tamizar la harina y la mantequilla juntas y precalentar el horno. Fundir el chocolate y el aceite al baño maria o en el microondas. Batir los huevos con el azúcar y la miel.

Añadir la almendra molida sin parar de batir. Incorporar delicadamente la harina y la levadura en lluvia.

Incorporar la preparación de los huevos a la mezcla de chocolate y aceite con una espátula. Rellenar los moldes de los muffis y hornear unos 30 minutos. Pinchar con un palillo en el centro de los muffins ,si sale limpio ya están.