Zapallitos : hacer una tapita, con una cuchara sacar la semillas y hervir diez minutos para ablandar la verdura.
Yo dejo colar boca abajo los zapallitos para que se salga el agua.

Relleno : Rehogar la cebolla el ají y el verdeó. Picar bien fino el ajo. Agregar la carne y condimentar a gusto. Cocinar.

Rellenar los zapallitos y ponerle queso cremoso arriba. Yo a eso le pongo queso rallado así se gratina.