Vegetales al horno con lo que hay
Tenía ganas de comer algo light y que a la vez me llene bien. En esta ocasión use los ingredientes que había en mi heladera!
Vegetales al horno con lo que hay
Tenía ganas de comer algo light y que a la vez me llene bien. En esta ocasión use los ingredientes que había en mi heladera!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y limpiar los morrones, cortarlos en bastones.
- 2
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas a lo largo.
- 3
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones.
- 4
Cortar la berenjena en rodajas. Yo las corté con la cáscara pero también las podés pelar. Eso va en gusto.
- 5
Poner aceite de oliva en una asadera hasta cubrirla con una fina capa. Disponer los vegetales en hileras o como más te guste. Condimentar con el provenzal y la pimienta. Cocinar en horno moderado.
- 6
Luego de un rato, cuando las verduras estén algo tiernas retirar del horno y revolver las con la ayuda de una espumadera para que se cocinen parejo.
- 7
Repetir el paso anterior una vez más. Y cuando estén doraditas servir.
- 8
En este caso, tenía en la heladera pimientos, zanahorias y berenjenas, pero también podés usar calabaza, champignones, papás, etc. El resultado siempre es muy sabroso!
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