Pan de cebolla y semillas de amapola

Name: Pan de cebolla y semillas de amapola
Yield: 15 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 cebollas ya limpias, las cortamos en brunoisse; 1 cda. aceite; 500 gr harina 000; 5 gr sal; 25 gr levadura fresca; 250 cc. leche; 1 huevo; 50 gr mantequilla; semillas de amapola; leche para pincelar

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Los panes saborizados son una excelente opción para servirlos en reuniones de Cumpleaños. Si tenemos un negocio - panadería, para tener mayor venta debemos incluir en los paquetes, Recetas tanto de sándwiches como de dips para acompañarlos. Con esta receta salen 24 unidades

Pan de cebolla y semillas de amapola

kmaru176 @cook_1126267

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

15 raciones

2cebollas ya limpias, las cortamos en brunoisse
1 cda.aceite
500 grharina 000
5 grsal
25 grlevadura fresca
250 cc.leche
1huevo
50 grmantequilla
semillas de amapola
leche para pincelar

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

En sartén caliente, vertemos chorrín de aceite y rehogamos la cebolla.
2

En nuestro mesón, tamizamos la harina con la sal, formamos corona, en todo el centro agregamos la levadura fresca ya desmenuzada, leche, mezclamos, dejamos espumar. Agregamos huevo, mantequilla. Unificamos ingredientes, amasamos hasta que obtengamos masa lisa. Leudar por 40 minutos. Desgasificamos, formamos panes de 40 grs.
3

Acomodamos en placa barnizada, en todo el centro de cada pan, presionamos con la yema de nuestros dedos.
4

En cada pan colocamos porción de cebolla, espolvoreamos semillas de amapola. Llevamos a un lugar tibio, cubrimos con un paño, dejamos leudar por 15 minutos. Pincelamos con leche, llevamos a horno fuerte por 30 minutos.