Se raspa el coco y se exprime con media tasa de agua para sacar el sumo, se laba los camarones no se pelan sólo abrelos por la espalda y sacales las vena.

Luego has un refrito con ajo molido, sal, pimienta, cebolla, pimiento y comino en mantequilla y achiote; pones los camarones revuelve, pones la chillagua y tapa para que bote su jugó.

Cuando los camarones estén rojos échale el sumo de coco, deja hervir y apagarlo, servir caliente y acompañar con maduros cocidos y arroz blanco.