Croissants francés

Name: Croissants francés
Yield: 15 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: Pasta hojaldre (ver en mi recetario)

Clásico de la Cocina Francesa, excelente alternativa para un buen desayuno., podemos rellenarlas con jamón y queso o comerlas solas.

Clásico de la Cocina Francesa, excelente alternativa para un buen desayuno., podemos rellenarlas con jamón y queso o comerlas solas.

Ingredientes

75 minutos

15 raciones

75 minutos

1

Pasta hojaldre (ver en mi recetario), en nuestra superficie plana de trabajo, espolvoreamos harina para que no se pegue la masa.
2

Extendemos la masa con un rodillo (lo ensuciamos de harina), cortamos en porciones triángulos de 20 X 10 cm.
3

Desde la parte más gruesa empezamos a enrollar hasta llegar a la parte más fina. Vamos acomodando en una placa para horno, leudar (deben duplicar su volumen).
4

Pincelamos con huevo. Llevamos a horno fuerte por 30 minutos.