Hamburguesas de Maíz y AMARANTO

Name: Hamburguesas de Maíz y AMARANTO
Yield: 8 hamburguesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Maíz pisado Blanco; 1/3 taza Amaranto; Mostaza; Provenzal; Sal, pimienta; Cúrcuma (o condimento de arroz); Harina común; Pan rallado

TAMMY @tammycocina

Argentina

Tip: pueden agregarle más condimentos o verduras para darle sabor👍

Hamburguesas de Maíz y AMARANTO

TAMMY @tammycocina

Argentina

Tip: pueden agregarle más condimentos o verduras para darle sabor👍

Guardada

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Ingredientes

8 hamburguesas

250 grMaíz pisado Blanco
1/3 tazaAmaranto
Mostaza
Provenzal
Sal, pimienta
Cúrcuma (o condimento de arroz)
Harina común
Pan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos toda la noche a hidratar (solo agua) el maíz y el amaranto. En distintos recipientes. 👉 Al maíz le puse dos tazas de agua. Y al amaranto, una taza de agua
2

Colamos el maíz y lo cocinamos aproximadamente 30-40 min.
3

Colocamos todo en una procesadora o minipimer. Procesamos por un par de minutos. (Si no tiene procesadora puede mezclarlo a mano sin problema, solo quedarán más grandes los granos de.maíz)
4

Agregamos la cantidad necesaria de harina (yo usé menos de una taza aprox) y el pan rallado (aporx 1 taza).
5

Mezclamos todo y tiene que quedar una mezcla fácil de manipular. Luego hacemos los medallones.
6

Aceitamos una placa y al horno! (Se pueden hacer fritas) ✨👉 20 min aprox (a los 10 min hay que darlas vuelta)
7

En el horno quedan así. Y muy suaves y livianas 😋