Llevamos a calentar el agua y añadimos la mantequilla hasta que se derrita (el agua tiene que estar calientita). Agregamos la sal y el azúcar, mezclamos bien.

Añadimos la harina, y retiramos del fuego, esperamos a que enfríe un poco (como para que los huevos no se cocinen), añadimos un huevo y mezclamos (va a parecer que se corta la preparación pero es normal) luego añadimos el otro huevo.

Con ayuda de una manga ponemos la masa en bolitas sobre una placa en-mantecada y enharinada.

Llevamos al horno a una temperatura de 180°c. por 20 o 25 minutos aprox.

Las bolitas se inflan un poco nada más... luego de que salen del horno se dejan enfriar, se cortan por la mitad y se rellenan con crema pastelera que la receta la pueden ver en mi recetario.

Espero que les salga delicioso!! me cuentan como les salio!... saludos!!!!