En una cacerola hervir la espinaca unos minutos. Colar la espinaca picarla.

Freír la cebolla y morrón junto con la carne, cuando esté la carne cocida agregar la espinaca al relleno. Luego preparar la salsa blanca y también agregar al relleno para lograr una mezcla espesa.

Para las frilloas en un bol colocar los huevos con la harina batir e ir agregando la leche.

Luego de tener el relleno listo.

Dejamos calentar la sartén y con la medida de un cucharón de sopa agregamos la masa hasta lograr que se despegue la frilloa sola del sartén la damos vuelta y sacamos enseguida y así con las demás.

Luego te tener prontas las frilloas vamos colocando el relleno y luego enrollar. Colocamos todos en una bandeja.