Lemon pie para los mates 😅😉

Name: Lemon pie para los mates 😅😉
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 70 gr manteca; 125 grs azúcar; 1 cucharada piel de limón rallada; 2 yemas; 250 grs harina leudante; c/n Leche; 100 grs maicena; 200 grs azúcar; 2 cucharadas piel de limón rallada; 500 cc leche; 60 grs manteca; 3 yemas; 100 cc jugo de limón

Lucas Roy Cores @cook_25396032

Rio Grande Tierra Del Fuego

Lemon pie para los mates 😅😉

Lucas Roy Cores @cook_25396032

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Ingredientes

1hr y 30 mins

4 personas

Para la masa
70 grmanteca
125 grsazúcar
1 cucharadapiel de limón rallada
2yemas
250 grsharina leudante
c/nLeche
Crema de Limón
100 grsmaicena
200 grsazúcar
2 cucharadaspiel de limón rallada
500 ccleche
60 grsmanteca
3yemas
100 ccjugo de limón

Guardada

Paso a paso

1hr y 30 mins

1

Mezclar la manteca y el azúcar sin que queden grumos con un tenedor.. agregar una cucharada de piel de limón rallada
2

Agregar de a una yema y seguir pisandolo luego la otra y hacer lo mismo.. luego por ultimp agregar la harina leudante y poca leche para formar una masa consistente no amasar.. solo formar un bollito
3

Poner el bollito en film y a la heladera por 30 minutos
4

Crema de limón hervir en una cacerola la maicena, el azúcar, la ralladura de limón y medio litro de leche
5

Una vez espesa retirar del fuego y batir enérgicamente añadir 60 gr de manteca y 3 yemas
6

Por último agregar el de limón me olvidaba.. rellenar la tarta con la crema enfriar y cubrir con merengue.. dorar al horno caliente.
7

Estirar la masa sobre el film para después colocarlo en el molde
8

Una vez la masa en el molde meter al horno por 15 minutos
9

Poner la capa de crema de limón y el merengue arriba darle golpe de horno y por.último resistencia de arriba del horno para dorar un poco el merenguee... a disfrutarr!!!