Sopa de almejas
Gy @cook_14354972
Es una receta de una familia que quiero mucho y desde hace micho tiempo tenia antojo, por lo que se las pedí y muy amablemente me la compartieron. 😋
Sopa de almejas
Es una receta de una familia que quiero mucho y desde hace micho tiempo tenia antojo, por lo que se las pedí y muy amablemente me la compartieron. 😋
Paso a paso
- 1
Lava perfectamente las almejas con ayuda de una escobilla o cepillo para retirar toda la tierra
- 2
Licúa el perejil y el epazote (solo las hojas previamente lavadas), los chiles, y el ajo junto con una taza de agua
- 3
En una olla derrite la mantequilla y fríe la cebolla hasta que se ponga transparente, en ese momento espolvorea la cucharada de maicena y fríe pornun minuto
- 4
Agrega la salsa que licuaste, el resto del agua y sazona por 5 minutos
- 5
Es hora de agregar las almejas, cocina por 15 minutos o hasta que se abran tus almejas. Listo es hora de disfrutar a mi me gusta acompañar con pan blanco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gy le encantará ver cómo quedó.
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El cocinar requiere una disciplina cuyo buen ejercicio presupone una serie de virtudes, tales como la diligencia, el desvelo, el sentido de la valoración y de la medida, el buen gusto, la sensibilidad afinada, y otras que son atributos superiores de la personalidad.Libro: “La cocina en familia” segunda edición México 1959
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