Budín saludable de limón, yogur y coco

Name: Budín saludable de limón, yogur y coco
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza harina de avena )avena procesada o licuada); 1/2 taza coco rallado; 1 cda polvo de hornear; Jugo y ralladura de 1 limón grande; 2 huevos; 2 cdas edulcorante líquido; 4 cdas yogur natural descremado

Isabella Calcagno @Isabella3105

Sin azúcar, sin harina refinada y sin manteca/aceite. Si utilizas avena certificada por ACELU es apto para celiacos! #Mercado

Budín saludable de limón, yogur y coco

Isabella Calcagno @Isabella3105

Sin azúcar, sin harina refinada y sin manteca/aceite. Si utilizas avena certificada por ACELU es apto para celiacos! #Mercado

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Ingredientes

Secos
1 tazaharina de avena )avena procesada o licuada)
1/2 tazacoco rallado
1 cdapolvo de hornear
Húmedos
Jugo y ralladura de 1 limón grande
2huevos
2 cdasedulcorante líquido
4 cdasyogur natural descremado

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos con el edulcorante hasta espumar
2

Sin dejar de batir agregar el yogur y el jugo y ralladura de limón
3

Agregar los secos y batir hasta integrar
4

Poner en budinera antiadherente o previamente aceitada
5

Llevar a horno 180-200°C por 35/40 min (al pinchar con un cuchillo debe salir húmedo pero sin mezcla)
6

Dejar enfriar, cortar y disfrutar!