Tomar la pata muslo y trozar en dos o tres partes. yo lo hice en tres. Luego quitar el cuerito. Cortar en trozos la cebolla, morrón y ajo.

En el recipiente que utilizaremos para cocinar, preferentemente uno con atihaderente. Poner a calentar y agregar el pollo, yo no pongo aceite porque sino queda muy pesado debido a que en el muslo qda igual con un poquito de grasa. Dejamos cocinar el pollo revolviendo de vez en cuando y agregamos la cebolla, ajo, morrón y un tomate en fruta. Revolver agregar sal y el resto de condimentos a utilizar como ser el orégano albahaca o lo que más te guste. Cuando haga falta agregar agua. Dejar cocinar.

Cuando veamos que el pollo está cocinando, agregamos el caldito y el arroz. Una vez que el arroz este a punto. Apagamos y dejamos reposar unos minutos y servir.